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de 10:00 h a 14:00 h de lunes a domingos
y de 16:00 h a 21:00 h de martes a sábado

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Restaurante Baobab

Del 4 al 8 de Septiembre

Entrantes

Ensalada: Coleslaw con zanahoria, manzana, apio y salsa de yogurt y nueces (OSG, OV).

Sopa / Crema: Gazpacho de remolacha con daditos de aguacate (SG, V).

Legumbre: Guisantes a la francesa con patatas panaderas y huevo frito (SG, OV).

Principales

Verdura: Carpaccio de calabacín con aguacate y queso manchego (SG, OV).

Arroz / Cereales: Risotto al Gorgonzola con calabaza, salvia y crumble de almendras (SG, OV).

Pasta: Lasaña de escalibada y ajos tiernos con bechamel trufada.

Otros: Burritos integrales con frijoles, guacamole y champiñón (V).

Postres

Tarta: Struddle de melocotón y canela con helado de vainilla (OV).

Fruta / Yogur / Kefir: Milhojas de coco con mousse de chocolate (SG); Batido de kéfir con frutas (SG); Yogurt de soja (V, SG); Fruta natural (V, SG).

(V) Plato apto para veganos — (OV) Opción vegana — (SG) Plato apto para celíacos — (OSG) Opción Sin Gluten

Del 11 al 15 de Septiembre

Entrantes

Ensalada: Ensalada con rúcula, higos, nueces y queso azul con aliño de agave y piñones (SG, OV).

Sopa / Crema: Crema de zanahoria y naranja al toque de jengibre (SG, V).

Legumbre: Ensalada tibia de legumbres y setas con salsa tahín (SG, V).

Principales

Verdura: Verduras al horno con salsa romesco (OSG, V).

Arroz / Cereales: Albóndigas de queso y arroz en salsa verde (SG).

Pasta: Spaghettini con brócoli, shitake y trigueros al pesto de rúcula y anacardos (V).

Otros: Albóndigas de soja y remolacha con verduras asadas y salsa de puerros (OV).

Postres

Tarta: Bizcochitos de peras y chocolate con agave de vainilla y crema de cardamomo (SG, V).

Fruta / Yogur / Kefir:Arroz con leche de coco y piña caramelizada (SG, V); Batido de kéfir con frutas (SG); Yogurt de soja (V, SG); Fruta natural (V, SG).

(V) Plato apto para veganos — (OV) Opción vegana — (SG) Plato apto para celíacos — (OSG) Opción Sin Gluten

Del 18 al 22 de Septiembre

Entrantes

Ensalada: Ensalada caprese —tomate y mozzarella, con melocotón y nectarinas (SG, OV).

Sopa / Crema: Crema de champiñones al tomillo con picatostes (OSG, V).

Legumbre: Alubias blancas con borraja y calabaza (SG, V).

Principales

Verdura: Pimientos del Piquillo rellenos de puerros y Emmental (SG).

Arroz / Cereales: Arroz negro a la marinera con ali-oli de soja (SG, V).

Pasta: Macarrones integrales al pesto de cáñamo, berenjenas asadas y hummus de calabaza (V).

Otros: Tortetas con espinacas, queso de cabra y avellanas (OV).

Postres

Tarta: Muselina vegana de yogurt y moras (SG, V).

Fruta / Yogur / Kefir: Brochetas de melocotones caramelizados con chocolate y pistachos picados (SG, V); Batido de kéfir con frutas (SG); Yogurt de soja (V, SG); Fruta natural (V, SG).

(V) Plato apto para veganos — (OV) Opción vegana — (SG) Plato apto para celíacos — (OSG) Opción Sin Gluten

Del 25 al 29 de Septiembre

Entrantes

Ensalada: Ensalada con coliflor, apio y nueces con aliño de naranja y mostaza (SG, V).

Sopa / Crema: Sopa especiada de tomates asados (SG, V).

Legumbre: Garbanzos en salsa verde (SG, OV).

Principales

Verdura: Menestra de verduras al vapor sobre crema de guisantes (SG, V).

Arroz / Cereales: Arroz al curry rojo con verduras salteadas, shitake y tofu crujiente (SG, V).

Pasta: Raviolis de ricotta y espinacas con salsa panna-pesto.

Otros: Montadito de berenjenas y calabacín con salsa pesto (SG).

Postres

Tarta: Bracito de chocolate relleno de nata y frutas del bosque (SG).

Fruta / Yogur / Kefir: Carpaccio de melón con helado de lima y jengibre (SG, OV); Batido de kéfir con frutas (SG); Yogurt de soja (V, SG); Fruta natural (V, SG).

(V) Plato apto para veganos — (OV) Opción vegana — (SG) Plato apto para celíacos — (OSG) Opción Sin Gluten




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